Tortas fritas criollas

Receta de tortas fritas criollas

Con harina, leche, sal y grasa, se pueden hacer unas unas ricas tortas que acompañan a la perfección tus platos.

Ingredientes para preparar tortas fritas criollas

  • 1 Kg. de harina
  • 4 cucharadas soperas de leche tibia
  • 1 cucharada de sal gruesa
  • 1 Kg. de grasa

¿Cómo preparar tortas fritas criollas?

  • Poner en una taza la leche con la sal y remover bien hasta que esta se disuelva.
  • Echar 750 gr. de harina en la mesada y hacer un huequito en el medio (en forma de volcán). Poner dentro 4 cucharadas de grasa y la leche con sal, y mezclar hasta que la masa quede suave. Estirar y cortar de la forma que más os guste, redondas, triangulares, en rombos, etc.
  • Poner en una sartén el resto de la grasa y, cuando esté líquida, se fríen las tortas. empieza la cocción.
  • Foto orientativa: Los viajes del Cangrejo
Nota del autor:

José Santa María.