Tortas fritas criollas

Receta de tortas fritas criollas

Con harina, leche, sal y grasa, se pueden hacer unas unas ricas tortas que acompañan a la perfección tus platos.

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¿Cómo hacer tortas fritas criollas?

1

Poner en una taza la leche con la sal y remover bien hasta que esta se disuelva.

2

Echar 750 gr. de harina en la mesada y hacer un huequito en el medio (en forma de volcán). Poner dentro 4 cucharadas de grasa y la leche con sal, y mezclar hasta que la masa quede suave. Estirar y cortar de la forma que más os guste, redondas, triangulares, en rombos, etc.

3

Poner en una sartén el resto de la grasa y, cuando esté líquida, se fríen las tortas. empieza la cocción.

4

Foto orientativa: Los viajes del Cangrejo

Nota del autor:

José Santa María.

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